Rượu vang Ý Ventoso nhập khẩu chính hãng

Thông tin chi tiết

Là chai rượu cao cấp hàng đầu, Ventoso Primitivo di Puglia xứng đáng là món quà đắt giá dành tặng cho những thực khách sành sỏi nhất. Sau khi nếm để lại cho ta một hậu vị khá sâu và lâu, đậm hương quả mọng. Một lần thử để rồi nhớ mãi

Rượu vang Ventoso Primitivo di Puglia được làm từ những trái nho Primitivo xứ Puglia, với khí hậu Địa Trung Hải phù hợp tuyệt vời cả về thời gian nắng và nhiệt độ, độ ẩm, để cho ra những hương vị rượu vang đỏ chát tuyệt vời, phù hợp cho những bữa tiệc sang trọng, ấm áp.

Nho Primitivo niềm tự hào của người Ý

Nông dân bắt đầu thu hoạch lúc nho còn xanh để đảm bảo chất lượng cao nhất, kể cả những chùm nho còn bé để tập trung chất dinh dưỡng cho số nho còn lại trên cây. Thu hoạch hoàn toàn bằng tay vào nửa đầu tháng 10 và có thể tiếp tục vào đầu tháng 11 (mùa nho Raboso muộn). 15% số nho sẽ được giữ trong phòng sấy khô 45 ngày để cô đặc lượng đường trong chúng.

Sản xuất rượu:
Rượu vang ý Ventoso Primitivo di Puglia sử dụng kỹ thuật cổ điển để tách cuống ra khỏi nho và ép nho. Ngâm trong thùng gỗ sồi trong vòng 18 ngày với delestage hàng ngày. Các Malolactic bắt đầu quá trình lên men và kết thúc trong thùng gỗ sồi vào mùa xuân hoặc mùa hè năm kế tiếp.
Lên men malolactic có tác dụng tốt đối với vang Ventoso Primitivo di Puglia có độ chua cao chứa nhiều axit hữu cơ, đặc biệt là axit malic. Quá trình lên men malolactic được thực hiện bởi vi khuẩn lactic phân lập được từ vang. Quá trình này đem lại ba lợi ích chính cho vang ý Ventoso Primitivo di Puglia giảm độ chua của vang, ổn định vi sinh vật, làm cho vang “êm dịu, tinh tế” hơn.

Quá trình trưởng thành:
Qúa trình trưởng thành được thực hiện trong 24 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, thay thùng từ hai đến ba lần trước khi bước sang 12 tháng tiếp theo trong thùng gỗ sồi 5000 lít. Sau đó rượu được đóng chai và tinh tế cho thêm 12 tháng. từ đó cho ra loại vang ý Ventoso Primitivo di Puglia rất ngon.

Đặc điểm của vang Ý Ventoso

Vang màu đỏ đậm ánh tím

Mùi thơm kỳ lạ và mãnh liệt; Hương vị đậm, phong phú; nổi bật hương thơm của 

trái cây chín kỹ, mứt trái cây, da thuộc, gỗ sồi… với độ cồn cao

Rượu cho cảm giác mạnh mẽ, nhưng tannin vẫn mềm mại cân bằng, mát mẻ, dễ chịu.

Ăn với bò nướng, dê nướng, bò sốt tiêu đen, thịt hun khói…

Để lạnh sâu trong nhiệt độ 16 – 18 độ C khoảng trên 2 giờ trước khi dùng

——–