Rượu vang Pháp Cotes Rocheuses Saint Emilion Grand Cru

Thông tin chi tiết

Rượu vang Cotes Rocheuses được làm 100% từ giống nho Merlot, gây ấn tượng cho người thưởng thức bởi màu ngọc hồng lựu đậm tuyệt đẹp, hương thơm nồng nàn với các nốt hương của quả lý chua đen, vani và bụi cây. Trên vòm miệng, hương vị đậm đà của nó trở nên nổi bật hơn với phức hợp hương thơm được bổ sung bởi các note hương gỗ sồi, gia vị và hương vị khoáng chất tinh tế. Cấu trúc hào phóng cùng hậu vị dai dẳng cũng là một điểm cộng lớn giúp cho chai vang Pháp này được yêu thích nhiều đến vậy.

Vị trí địa lý khu vực Saint-Emilion

Saint-Emilion chủ yếu là các loại đất đá vôi và đất sét pha đá vôi. Khu vực xung quanh cao nguyên, nằm về phía đông bắc và đông nam, vùng đất dưới chân đồi là các mỏm đá Fronsadais nhô lên. Đất ở đây có nhiều cát pha. Về phía tây, trên rìa của tên gọi Lalande – de – Pomerol, trên các trầm tích phù sa bậc bốn của thềm Isle là đất cát – sét và cát – sỏi với sự phát triển đáng kể.

Khí hậu thuận lợi của Bordeaux, cùng với điều kiện thổ nhương kể trên đã tạo thành một yếu tố hoàn hảo cho các nhà sản xuất chú trọng đến chất lượng và nhận thức về mặt sinh thái của vùng đất này. Hiện nay, ở Montagne có đến hơn 200 người trồng nho đang quản lý các vườn nho khác nhau. Phần loại rượu vang được chế biến từ chính những cây nho trong vườn của họ và một phần nhỏ hơn ( 1/9 tổng số ) đóng góp cho việc hợp tác.

Hương vị của rượu vang Pháp Cotes Rocheuses Saint Emilion Grand Cru

Rượu vang Cotes Rocheuses gây ấn tượng cho người thưởng thức bởi màu ngọc hồng lựu đậm tuyệt đẹp, hương thơm nồng nàn với các nốt hương của quả lý chua đen, vani và bụi cây. Trên vòm miệng, hương vị đậm đà của nó trở nên nổi bật hơn với phức hợp hương thơm được bổ sung bởi các note hương gỗ sồi, gia vị và hương vị khoáng chất tinh tế. Cấu trúc hào phóng cùng hậu vị dai dẳng cũng là một điểm cộng lớn giúp cho chai vang Pháp này được yêu thích nhiều đến vậy.

Thưởng thức rượu vang Cotes Rocheuses

Rượu vang Cotes Rocheuses nên được phục vụ dưới nhiệt độ phòng một chút, khoảng từ 16-18°C. Loại ly lý tưởng để sử dụng cho loại rượu này là ly uống rượu theo phong cách Bordeaux cổ điển với bầu ly lớn, giúp rượu có thể hít thở và tỏa hương một cách tối đa. Sự cân bằng tuyệt vời và cấu trúc tannic của Cotes Rocheuses khiến nó trở thành một món ăn kèm lý tưởng với các món thịt đỏ như thịt bò nướng, thịt cừu hoặc thịt nai. Nó cũng kết hợp tốt với các loại phô mai béo ngậy và nhiều kem.