Rượu vang Chateau Dauzac Margaux nhập khẩu chính hãng

Thông tin chi tiết

Chateau Dauzac – Bức tượng đài về rượu vang vùng Margaux – Pháp

Giới thiệu về miền

Chủ sở hữu của Château Dauzac từ năm 1989, MAIF (một công ty bảo hiểm của Pháp). MAIF đã tiến hành một chương trình đổi mới sâu rộng nhằm tạo ra một trong những loại rượu vang ngon nhất. Vụ thu hoạch tại Château Dauzac được tách hạt trước khi lên men trong các thùng thép không gỉ, được trang bị một hệ thống đã được cấp bằng sáng chế để phân tán nắp bã, cho phép chiết xuất tanin tuyệt vời. Mỗi lô và mỗi giống nho được làm rượu riêng biệt. Điều này sau đó tạo điều kiện thuận lợi cho việc lựa chọn các thùng tốt nhất sẽ được dành riêng cho Château Dauzac ở giai đoạn pha trộn. Loại rượu thứ hai, La Bastide Dauzac, được làm từ những cây nho non hơn hoặc ít được định hướng tốt hơn, với mức độ chăm sóc tương tự như đối với loại rượu lớn.

Lâu đài Château Margaux ở vùng Bordeaux, Pháp

Giới thiệu về vang

Đặc quyền của Château Dauzac nằm ở 49 ha vườn nho trên khắp Margaux và Haut-Médoc (45 ha ở tên gọi Margaux và 4 ha ở tên gọi Haut-Médoc). Được bảo vệ khỏi gió biển bởi 70 ha rừng xung quanh, dây leo phát triển trong một lớp đất sỏi với lớp đất sét và phấn bên dưới. Người ta tìm thấy khoảng 70% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot và một vài cây nho Petit Verdot.

Việc thu hoạch được thực hiện bằng tay để tôn trọng tính toàn vẹn của trái cây. Mỗi lô được lên men riêng biệt bằng cách chiết xuất rất nhẹ nhàng. Vào năm 2016, Château Dauzac là công ty đầu tiên trong số grands crus classés năm 1855 sản xuất rượu vang thuần chay sử dụng protein thực vật thay vì lòng trắng trứng trong quá trình lọc. Các loại rượu được trưởng thành từ 12 đến 18 tháng trong thùng (60% mới). Nó có màu đỏ thẫm, mạnh mẽ và hương vị thơm ngon pha trộn giữa các loại trái cây đen và gia vị. Trên vòm miệng, nó dày đặc và đặc biệt phong phú. Tannin sẽ cần vài năm để làm mềm. Đây là một loại rượu vang hảo hạng.

Phân loại rượu vang Margaux như thế nào?

Rượu vang Margaux đã ghi tên vào bảng phân hạng danh giá Grand Cru Classe 1855 của Bordeaux. Vùng có 21 lâu đài được phân loại như sau:

• Tăng trưởng thứ nhất: Chateau Margaux
• Tăng trưởng thứ hai: Chateau Lascombes, Chateau Durfort-Vivens, Chateau Rauzan-Ségla, Chateau Rauzan-Gassies, Chateau Brane-Cantenac
• Tăng trưởng thứ ba: Chateau Palmer, Chateau d’Issan, Chateau Kirwan, Chateau Cantenac-Brown, Chateau Giscours, Chateau Ferrière, Chateau Malescot St. Exupéry, Chateau Boyd-Cantenac, Chateau Marquis d’Alesme Becker, Chateau Desmirail
• Tăng trưởng thứ tư: Chateau Prieuré-Lichine, Chateau Pouget, Chateau Marquis de Terme
• Tăng trưởng thứ năm: Chateau du Tertre, Chateau Dauzac

Các loại rượu tốt nhất của Chateau Dauzac là: 2021, 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2012, 2010, 2009, 2008, 2005 và 2000. Điều quan trọng cần lưu ý là đã có một sự phục hưng hoàn toàn về chất lượng tại Chateau Dauzac bắt đầu từ năm 2015. Ngày nay, họ đang tạo ra những loại rượu vang ngon nhất trong lịch sử của điền trang!

Khi nào nên uống rượu vang Chateau Dauzac

Chateau Dauzac đẳng cấp của sự thưởng thức

Chateau Dauzac có thể được thưởng thức khi còn non bằng cách rót ra bình Decanter. Rượu vang trẻ có thể được thở trong trung bình 1-2 giờ. Điều này cho phép rượu “mềm” và mở ra hương thơm của nó. Những loại rượu già hơn có thể cần Decanter rất ít, chỉ đủ để loại bỏ cặn.

Chateau Dauzac thường ngon hơn với ít nhất 7-9 năm tuổi chai. Tất nhiên, điều đó có thể thay đổi một chút, tùy thuộc vào đặc điểm cổ điển. Dauzac cung cấp thức uống ngon nhất và sẽ đạt độ chín cao nhất trong khoảng từ 10-18 tuổi sau vụ hái nho.

Đặc trưng của Rượu vang Chateau Dauzac Margaux

Chateau Dauzac đặc trưng vùng Margaux

Màu sắc: Vang có màu màu tím đậm

Hương thơm: Hương thơm tinh tế và phức tạp của trái đỏ mọng và mùi gỗ, cafe. Lớp tannin rất mềm mại dịu dàng, vị vang đậm đà cân đối tạo nên một kết cấu mượt mà như lụa

Cách thưởng thức rượu vang Pháp Chateau Dauzac Margaux đúng điệu:

Ăn với bò nướng, dê nướng, bò sốt tiêu đen, thịt hun khói, cá, đồ nướng …

Thưởng thức ngon hơn khi ướp lạnh ở nhiệt độ 16-18 độ C.

Khui ra bình Decanter trước 30 -60 phút khi uống.